Pain au levain à la maison (tabatière et bâtard)

Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire un pain au levain à la maison !!! Activez les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne manquer aucune recette. Abonne toi ici ➼/user/fabcot ➼Retrouvez moi tous les mercredis et Dimanches à 14h pour une nouvelle vidéo. ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulangerie-pas-a-pas/ code promo -15% : PASAPAS15 ________________________________________________ ➼Retrouvez-moi sur : o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com la boulangerie à portée de main 🔆 o Instagram : https://www.instagram.com/boulangeriepasapas/ o Facebook :https://www.facebook.com/Boulangerie-Pas-� �-Pas-355694464977712 Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à boulangeriepasapas@gmail.com Pour le reste n’hésitez pas à commenter ici ou sur les différents réseaux sociaux. ➼ Mes vidéos recommandées: o Levain pomme miel: /watch/UjTBrfua_DvaB o Démarrer un levain pâteux : https ://youtu.be/stjs9dIIhyU o 2 baguettes à la maison : /watch/8J_j5eF3K063j o Pain Facile à la maison : /watch/kODy5OccgmGcy o Pain Levain Cocotte : /watch/g4FCzzxp_qlpC o SOS LEVAIN: /watch/0kOXWX4b1PPbX ____________________________________________ ➼ Recette pain au levain à la maison : • farine tradition T65: 500g • Sel: 9g • Levure: 4g (ou 2g de sèche) • Eau: 315g (TB 70° pétrissage à la main) • Levain liquide: 70g • pointage: 30min à 23° et mise au froid a 4° 12h • Division/ mise en forme (détente 10min) • façonnage • apprêt: 45min • cuisson: 25 min à 250° • ressuage sur grille. A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez

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