Ñoquis de Espinaca y Ricotta - Malfatti | Pasta Casera - CUKit

El Malfatti es una pasta casera y muy tradicional italiana. Básicamente es un ñoqui irregular o "mal hecho" (malfatti) que se prepara a base de ricotta y espinaca, con huevo y harina para dar cuerpo, junto con un poco de queso parmesano y condimentos para dar sabor. Tradicionalmente se lo sirve con Manteca fundida y Salvia, logrando un plato extremadamente simple en ingredientes pero con sabores muy predominantes. Pero también se pueden acompañar con cualquier tipo de salsa a gusto, pueden ver todas nuestras recetas de Salsas en este enlace: http://bit.ly/CukitSalsas Ingredientes - Espinaca Fresca 500 Gr. (300 Gr. cocida) - Ajo 1 diente - Aceite de Oliva c/n - Harina de Trigo "0000" 100 Gr. (floja o todo uso) - Ricotta 150 Gr. - Queso de Rallar 50 Gr. (Parmesano, Reggianito, Sardo) - Huevo 1 u. - Nuez Moscada a gusto - Pimienta a gusto - Sal 1 pizca Para acompañar - Manteca 50 Gr. (mantequilla) - Salvia a gusto *Rinde 4 porciones - Suscribite haciendo click acá: http://bit.ly/cukitYT - Si te gustó la receta podés ayudarnos con un Me Gusta y compartiendo! #Malfatti #PastaCasera -------------- Más recetas y cosas ricas en nuestra web: https://cuk-it.com Y también nos encontrás en las redes: Instagram: https://www.instagram.com/cuk_it Facebook: https://fb.com/cukitcocina Twitter: https://twitter.com/cuk_it Pinterest: https://ar.pinterest.com/cuk_it -------------- Música: Yasper - In My Cabin https://chll.to/c1839f41

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