كعك الاساور الفلسطيني بالسميد وصفة أصلية عجينة الحليب واليانسون وبدون الخميرة China

5 أكواب سميد ناعم الفرخة قياس الكوب 250 مللتر اي المج الكبير ثلث كوب سكر ثلث كوب حليب بودرة النكهات ملعقة كبيرة محلب حب نصف ملعقة صغيرة مستكة حب نطحن الآن لحظة العمل حتى تعطي نتيجة ونكهة ورائحة رائعة ملعقة كبيرة من يانسون مطحون هيل مطحون شومر حسب الرغبة 500 غرام سمنة وزيت معا بمقدار كوبين بنفس كوب السميد المج الكبير ربع كوب سمسم محمص للحلويات نضيف السمنة إلى السميد نحرك بملعقة حتى تنخفض حرارة السمنة قليلا ثم نفرك باليدين جيدا نغطي ونحتفظ به جانبا على الاقل 6 ساعات نحرك الخليط كلما سمحت الفرصة حتى نضمن تشريب السنيد كامل بالسمن والزيت بعد 8 ساعات بدأت التخمير كوب ماء ساخن او دافئ ليست مشكلة((((( لعدم وجود خميرة فورية))))) الاستخدام للتخمير مع ملعقة باكينغ باودر نضيف ملعقتين حليب بودرة إلى ملعقة يانسون حب نذوب ونضيف إلى الباكنج باودر والسميد نعجن جيدا ويغطى يرتاح ساعتين على الاقل حتى السميد يرتاح و العجينة تصبح سهلة التشكيل بعد أن ارتاحت العجينة نبدأ التشكيل باخذ كمية قليلة ونعجنها جيدا حتى تصبح ملساء ونلف الكعك بالتمر عدم دعك العجينة قبل العمل يسبب تشقق السميد لوجود الهواء فيه الحشوة كيلو تمر ربع كوب سمسم ملعقة يانسون مطحون ملعقة قرفة بودرة ربع كوب زيت زيتون الخبيز يكون على رف الفرن الوسط 12 دقيقة حرارة متوسطة تحمير السطح اختياري طالما الاسفل قد تحمر اذن الكعك ناضج هذه وصفة تختلف تماما عن المعمول لانه مثل البسكويت لا نرش سكر بودرة على السطح لا نستخدم الخميرة الفورية لا نستخدم الطحين السميد الفرخة او بودرة الفرخة هو المناسب لهذه الوصفة مع كوب من الشاي تعتبر وصفة متكاملة😊😊😊 ¶ الوصفة خالية من الخميرة تماما ولكن استخدمنا الباكنج باودر ¶ عدم اضافة سميد اضافي اذا كانت السوائل كثيرة الا بعد النقع والعجن بالحليب حتى لا تتغير العيارات *حرارة الفرن المتوسطة ومكان صينية الخبز بالفرن بالوسط مهم حتى يستوي ولا يحترق *وتحميرالسطح إختياري أما الاسفل يكون أحمر *كمية الدهون نصف السميد /watch/0-21WQ19ytO91 مجبوس دياي مجبوس الدجاج /watch/osBbqKOwQWowb مربى التفاح /watch/sxpCESXF-r7FC كيكة الحليب الساخن بالتفاح /watch/0laZG7G_R19_Z فتة اللحمة الغزاوية فتة اللحمة الفلسطينية /watch/s12=t&w6l_5nPkgl3k= كيكة الاناناس وجوز الهند /watch/8F0KYvsJ0_hJK شاورما صينية /watch/s62=t&gXvw2MbL0-7L= معجنات متنوعة /watch/s3=t&k78BcgWri2Frt كوكيز شوكولاته وقرفة /watch/wJou3-jyNWIyu تين مجفف ومشمش بالمكسرات /watch/wJou3-jyNWIyu مهلبية الاوريو /watch/s002=t&o3hpASssUz-s2 /watch/EgeB68bYGNzYB مربى الفراولة

Category